Historien bak retten
Tunfiskgryte er en rask og næringsrik rett som har blitt populær i mange hjem på grunn av sin enkelhet og tilgjengelighet. Den stammer fra det praktiske kjøkkenet hvor hermetisk tunfisk kombineres med pasta, grønnsaker og en kremet saus. Denne gryten er perfekt når du trenger en mettende middag på kort tid. Jeg elsker denne retten for dens balanse av proteiner, kremet saus og hvordan den kan tilpasses med ulike ingredienser etter smak.
Næringstabell for ingredienser
| Ingrediens | Vitaminer og mineraler | Fett | Sukker | Proteiner |
|---|---|---|---|---|
| Tunfisk (hermetisk) | Omega-3, B12, jern | 1 g | 0 g | 25 g |
| Pasta | B-vitaminer, karbohydrater | 2 g | 1 g | 7 g |
| Erter | C, fiber, protein | 0 g | 3 g | 4 g |
| Hvit saus (bechamel) | Kalsium, A | 10 g | 2 g | 3 g |
| Revet ost | Kalsium, protein | 9 g | 0 g | 7 g |
Smak og tekstur
Tunfiskgryte byr på en deilig kombinasjon av smaker og teksturer. Den kremete sausen binder sammen den saftige tunfisken og pastaen, mens erter eller andre grønnsaker tilfører friskhet og en lett sødme. Osten på toppen smelter og gir en gyllen, lett sprø overflate. Jeg elsker hvordan hver bit gir en smakfull opplevelse som både er varmende og mettende.
Min erfaring og tips
Jeg lager tunfiskgryte når jeg vil ha en rask og mettende middag som alle i familien liker. Mitt beste tips er å bruke pasta med riflet overflate for å holde på mest mulig saus. Tilsett gjerne brokkoli, spinat eller paprika for ekstra grønnsaker og næringsstoffer. En av mine beste minner er å servere denne retten på en travel ukedag – det var raskt, enkelt og veldig godt!
Tilbehørstabell
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Frisk salat | Lett og frisk kontrast til den kremete gryten |
| Hvitløksbrød | Sprøtt brød med hvitløkssmør |
| Dampede grønnsaker | Tilfører ekstra vitaminer og farge |
| Sitronbåter | Gir en frisk og syrlig touch |
| Råkostsalat | Sprø og søt side som balanserer smaker |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Hovedingredienser:
- 2 bokser tunfisk i vann eller olje (ca. 300 g)
- 1 løk (hakket)
- 2 fedd hvitløk (finhakket)
- 1 rød paprika (i terninger)
- 2 dl frosne erter
- 2 ss olivenolje
- Saus:
- 3 dl melk eller matfløte
- 2 ss hvetemel
- 1 dl revet ost (f.eks. parmesan eller cheddar)
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- Tilbehør:
- 300 g pasta, ris eller grovt brød
- Hakket persille til pynt
STEG FOR STEG:
Forbered ingrediensene:
- Hakk løk, hvitløk og paprika. Sil vannet av tunfisken.
Stek grønnsakene:
- Varm olivenolje i en stor gryte på middels varme. Stek løk og hvitløk til de er myke. Tilsett paprika og erter, og stek i 3-4 minutter.
Lag sausen:
- Dryss hvetemel over grønnsakene og rør godt. Hell i melk eller matfløte litt etter litt mens du rører for å unngå klumper. La sausen småkoke i 5 minutter til den tykner.
Tilsett tunfisk:
- Vend inn tunfisken og revet ost. Smak til med oregano, sitronsaft, salt og pepper. La alt varme seg i 5 minutter.
Servering:
- Server gryten med nykokt pasta, ris eller grovt brød. Pynt med hakket persille og en ekstra skvett sitronsaft.
Kommentarer