Kort historie av oppskriften
Cottage cheese sjokolademousse er en moderne og sunn variant av den klassiske sjokolademoussen. Jeg oppdaget denne oppskriften som et alternativ til de mer kaloririke mousser, og ble virkelig imponert over hvordan cottage cheese kan skape en så kremet og deilig dessert. Det er en populær rett blant dem som ønsker en lett, proteinrik dessert uten å gå på kompromiss med smaken. Denne moussen er perfekt for både hverdag og festlige anledninger, og den kan varieres med ulike smaker og topping for å gjøre den enda mer spennende. Jeg lager den gjerne til venner og familie, og det blir alltid en suksess!
Næringstabell
| Ingrediens | Vitamin A | Vitamin C | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Cottage cheese (200 g) | 100 IU | 0 | 4 | 3 | 26 |
| Mørk sjokolade (70%) | 0 | 0 | 12 | 6 | 2 |
| Honning (2 ss) | 0 | 0 | 0 | 12 | 0 |
| Vaniljeekstrakt (1 ts) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Smak og tekstur
Smaken av denne cottage cheese sjokolademoussen er en fantastisk blanding av rik mørk sjokolade og den kremete, litt syrlige cottage cheese. Teksturen er glatt og fløyelsaktig, men med en fyldig konsistens som gjør hver skje til en luksuriøs opplevelse. Den mørke sjokoladen tilfører en intens smak, mens cottage cheese mykner og gir en perfekt balanse. Den milde sødmen fra honningen hever hele retten uten å gjøre den for søt. Toppet med friske bær får du en herlig kontrast både i smak og tekstur, som virkelig setter prikken over i-en.
Min erfaring, tips, minner om oppskriften
Jeg elsker hvor raskt denne moussen lages, og den er alltid en hit når jeg har gjester. Jeg husker en gang jeg serverte den til en vennegjeng på en sommerfest, og alle ble overrasket over hvor deilig og sunn den var. Et tips jeg har, er å bruke høy kvalitet på sjokoladen – det gir virkelig moussen en fantastisk smak. Jeg liker også å variere med forskjellige frukttopper, som bringebær eller mango, for å gi desserten litt ekstra friskhet. Denne retten er perfekt når du ønsker noe både sunt og deilig.
Tilbehørstabell
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Friske bær | Gir friskhet og kontrast til den kremete moussen. |
| Hakkede nøtter | Tilfører ekstra tekstur og en nøtteaktig smak. |
| Mintblader | Gir en frisk, aromatisk smak. |
| Sukkerfri sjokoladesaus | Tilføres for ekstra smak og dekadent finish. |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Base:
- 200 g cottage cheese
- 100 g mørk sjokolade (minst 70 % kakao)
- 2 ss honning eller annen søtning
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Topping:
- Friske bær (bringebær, blåbær eller jordbær)
- Hakkede nøtter eller sjokoladebiter (valgfritt)
STEG FOR STEG:
- Smelt den mørke sjokoladen i et vannbad eller i mikrobølgeovn, og la den avkjøles litt.
- I en stor bolle, ha cottage cheese, honning og vaniljeekstrakt. Bruk en stavmikser eller blender for å få en jevn og kremet konsistens.
- Når sjokoladen er avkjølt, tilsett den sakte i cottage cheese-blandingen mens du rører forsiktig. Sørg for at blandingen blir jevn og godt blandet.
- Smak til med ekstra søtning om nødvendig, og juster med mer vaniljeekstrakt hvis du ønsker en dypere smak.
- Fordel moussen i små dessertskåler eller glass og sett dem i kjøleskapet i minst 2 timer, eller til moussen har satt seg.
- Før servering, topp moussen med friske bær og eventuelt hakkede nøtter eller sjokoladebiter for ekstra tekstur og smak.
- Server og nyt denne deilige, kremete desserten som både er sunn og utrolig tilfredsstillende!
Kommentarer