Kort historie av oppskriften
Cottage cheese dip er en enkel og sunn rett som har blitt veldig populær her hjemme. Jeg ble introdusert for denne dippen etter å ha søkt etter en sunnere alternativ til de tradisjonelle kremdippene man ofte finner i butikkene. Cottage cheese gir dippen en kremet konsistens, men med langt færre kalorier og mer protein. Det er en perfekt snack for både barn og voksne. Denne dippen har blitt et fast innslag på fester, sammenkomster og ikke minst som en rask mellommåltid hjemme. Jeg elsker at jeg kan lage den raskt og variere smakene med forskjellige krydder.
Næringstabell
| Ingrediens | Vitamin A | Vitamin C | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Cottage cheese (200 g) | 100 IU | 0 | 4 | 3 | 26 |
| Hvitløk (1 fedd) | 0 | 2 mg | 0.02 | 0.1 | 0.2 |
| Sitron (1 ts saft) | 0 | 6 mg | 0 | 1 | 0.1 |
| Chili (1/2 ts) | 0 | 0.5 mg | 0.1 | 0.2 | 0.1 |
| Tørket dill (1 ts) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Smak og tekstur
Denne cottage cheese dippen har en mild, kremet tekstur som smelter på tungen. Den er tykk og fyldig, og gir en deilig munnfølelse. Den er ikke tung, men samtidig mettende, med en perfekt balanse mellom den lette sødmen fra cottage cheese og den friske smaken fra sitron og hvitløk. Den er krydret med et hint av chili som gir et mildt sting, men den kan justeres etter smak. Dippen er silkemyk, og urtene gir en deilig friskhet som lyser opp den kremete basen. Jeg elsker hvordan smaken utvikler seg etter at dippen har stått en stund i kjøleskapet.
Min erfaring, tips, minner om oppskriften
Jeg har laget denne dippen mange ganger, og den er alltid en stor suksess. Når jeg lager den, har jeg alltid med barna mine på kjøkkenet, og de elsker å hjelpe til med å blande ingrediensene. Jeg husker en sommerfest hvor denne dippen var den første retten som gikk unna – alle elsket hvor frisk og lett den var! Et tips jeg kan gi er å tilsette litt ekstra krydder om du vil ha en sterkere smak, eller kanskje noen ristede solsikkefrø for ekstra tekstur. Jeg liker også å lage en stor porsjon, så vi kan ha den klar til snacks i løpet av uken.
Tilbehørstabell
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Gulrøtter (skåret i staver) | Friske og sprø, gir en fin kontrast til den kremete dippen. |
| Agurk (skåret i skiver) | Mild og forfriskende, et perfekt tilbehør til dippen. |
| Knekkebrød eller chips | Gir en deilig crunch og er en god base for dippen. |
| Grønne epler (skåret i biter) | Gir en søt og frisk smak som passer perfekt med dippen. |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Base:
- 200 g cottage cheese
- 1 ss gresk yoghurt (kan sløyfes)
- 1 fedd hvitløk (finhakket)
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts tørket dill (eller fersk persille, basilikum eller gressløk)
- 1/2 ts chili (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak
- Tilbehør:
- Friske grønnsaker (gulrøtter, selleri, agurk)
- Knekkebrød eller chips
STEG FOR STEG:
- Start med å legge cottage cheese i en blender eller food processor.
- Tilsett gresk yoghurt (hvis ønskelig), hvitløk, sitronsaft, chili (om du vil ha en litt sterkere smak) og urter.
- Blend ingrediensene til du får en jevn og kremet konsistens. Hvis dippen er for tykk, kan du tilsette litt vann eller ekstra yoghurt for å justere konsistensen.
- Smak til med salt og pepper. Hvis du ønsker mer smak, kan du tilsette mer sitronsaft eller krydder.
- Sett dippen i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal få satt seg.
- Server dippen med grønnsaker som gulrøtter, selleri eller agurk, eller sammen med knekkebrød, chips eller crackers.
Kommentarer