Historien bak retten
Kylling pita med tzatziki er en rett inspirert av middelhavskjøkkenet. Den kombinerer saftig grillet kylling, mykt pitabrød og den forfriskende smaken av tzatziki. Retten har sine røtter i gresk gatemat, der enkelhet og kvalitet på ingrediensene står i sentrum. Jeg elsker denne retten fordi den er lett å lage, og de friske smakene passer perfekt til både lunsj og middag.
Næringstabell for ingredienser
| Ingrediens | Vitaminer og mineraler | Fett | Sukker | Proteiner |
|---|---|---|---|---|
| Kyllingfilet | Protein, vitamin B6, fosfor | 3 g | 0 g | 22 g |
| Pitabrød | Karbohydrater, fiber | 1 g | 2 g | 7 g |
| Agurk | Vitamin K, vann, antioksidanter | 0 g | 1 g | 0 g |
| Yoghurt (gresk) | Protein, kalsium, vitamin B12 | 10 g | 4 g | 6 g |
| Hvitløk | Vitamin C, mangan | 0 g | 0 g | 0 g |
Smak og tekstur
Denne retten gir en deilig kombinasjon av saftig kylling, sprø grønnsaker og den kremete, kjølende tzatzikien. Pitabrødet er mykt og lunt, og fyllingen gir en harmonisk blanding av friskhet og krydder. Jeg elsker hvordan de ulike komponentene smelter sammen i hver bit.
Min erfaring, tips og minner om retten
Kylling pita med tzatziki er min favorittrett når jeg trenger noe raskt, sunt og mettende. Jeg husker spesielt en sommerdag da jeg serverte dette til venner på grillfest – det ble en umiddelbar suksess! Et tips er å marinere kyllingen på forhånd for ekstra smak, og alltid bruke ferske ingredienser i tzatzikien.
Tilbehørstabell
| Tilbehør | Beskrivelse |
|---|---|
| Grønn salat | Lett og frisk som en ekstra side |
| Ovnsbakte poteter | Gir en mettende og sprø kontrast |
| Fetaost | Tilfører en salt og kremet smak |
| Grillet paprika | Søt og røkt smak som passer perfekt |
| Oliven | En klassisk middelhavsside som gir fylde |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Kylling og Marinade:
- 400 g kyllingfilet, i strimler
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Saften av 1/2 sitron
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts spisskummen
- 1/4 ts chilipulver
- Salt og pepper etter smak
- Tzatziki:
- 2 dl gresk yoghurt
- 1/2 agurk, revet og avrent
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss olivenolje
- 1 ts sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- Tilbehør:
- 4 pita eller flatbrød
- 100 g blandet salat
- 100 g cherrytomater, delt i to
- 1/2 rødløk, i tynne skiver
- Fetaost eller tørket oregano til topping (valgfritt)
STEG FOR STEG:
- Bland ingrediensene til marinaden og legg i kyllingstrimlene. La marinere i minst 10 minutter.
- Varm en stekepanne eller grill og stek kyllingen til den er gyllen og gjennomstekt, ca. 8-10 minutter.
- Lag tzatzikien ved å blande yoghurt, revet agurk, hvitløk, olivenolje og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
- Varm pitaene i ovnen eller på grillen.
- Fyll hver pita med salat, kylling, cherrytomater, rødløk og en god skje tzatziki.
- Topp med fetaost eller oregano hvis ønskelig, og server umiddelbart.
Kommentarer