Historien bak iste med sitron og mynte
Jeg oppdaget ekte iste på en ferie i Sør-Frankrike. Det var en varm ettermiddag, og jeg fikk servert en iskald drikk med sitron, te og mynte – og det var som å drikke ren sommer. Da jeg kom hjem, begynte jeg å lage min egen versjon, og nå er den fast innslag hele sommeren. I starten brukte jeg mye sukker, men etter hvert har jeg eksperimentert med sunnere søtning og urter. Den har blitt populær både hos familie og venner, og jeg får alltid spørsmål om oppskriften når jeg serverer den. Det er noe med smaken – enkel, men så utrolig forfriskende.
Næringstabell – vitaminer og næringsinnhold per hovedingrediens
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Protein (g) |
|---|---|---|---|---|
| Grønn te | Antioksidanter, E, C | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Sitron | C, folat, kalium | 0.1 | 0.5 | 0.2 |
| Mynte | A, C, jern | 0.1 | 0.1 | 0.2 |
| Lønnesirup | Mangan, sink | 0.1 | 13.0 | 0.0 |
| Stevia (alternativ) | Ingen, naturlig søtning | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
Smak og tekstur
Denne teen er som en frisk bris i glass. Smaken er delikat – den milde grønnteen gir et urteaktig bakteppe, sitronen løfter smaken med syrlig friskhet, og mynten gir den kjølige avslutningen jeg elsker. Jeg kjenner hvordan teen renser og kjøler ned kroppen på varme dager. Konsistensen er klar og lett, uten kullsyre eller fylde – akkurat det jeg vil ha når jeg trenger noe forfriskende. Litt søtning gjør den rund og behagelig, men jeg passer alltid på å holde det naturlig og lett. Isbitene og urtene gjør den også vakker å se på – nesten som en sommersalat i flytende form!
Mine erfaringer, tips og minner
Jeg lager alltid en stor mugge av denne teen når vi får gjester på terrassen. Den er så enkel å slenge sammen – og den blir faktisk bedre etter noen timer i kjøleskapet. Jeg har også med meg iste i termosflaske når vi er på tur, spesielt om sommeren. Det er ekstra godt etter en lang gåtur eller stranddag. Jeg varierer smaken av og til – litt appelsin, agurk eller ingefær er deilig også. Et tips er å bruke frosne bringebær som isbiter – det ser så lekkert ut, og smaker friskt. Jeg elsker at noe så enkelt kan bli en ekte sommerfavoritt.
Tilbehør jeg ofte serverer sammen med teen
| Tilbehør | Hvorfor jeg liker det sammen med isteen |
|---|---|
| Grove kjeks med urter | Salt og sprøtt mot det friske |
| Fruktsalat | Lette smaker og naturlig sødme |
| Frosne bær i isbitform | Pynt, smak og nedkjøling |
| Salte mandler | Lite mellommåltid med crunch og protein |
| Bruschetta med tomat | Sommersnack som kompletterer smaken |
INGREDIENSER:
- Grunnbase:
- 1 l vann
- 4 poser grønn te (eller 8 g løs te)
- 1 ss lønnesirup eller 5–7 dråper flytende stevia
- Saften fra 1 sitron
- 1 liten bunt fersk mynte
- Til servering:
- Sitronskiver
- Ekstra mynteblader
- Isbiter eller frosne bær
STEG FOR STEG:
Kok opp vannet, men la det avkjøles i omtrent fem minutter før du heller det over teen. Grønn te bør ikke trekkes i kokende vann for å unngå bitterhet.
Legg teposene eller løs te i en stor kanne, og hell over vannet. La det trekke i 5–7 minutter, avhengig av hvor kraftig smak du ønsker.
Fjern teposene (eller sil ut løs te), og tilsett lønnesirup eller stevia. Rør godt til det er oppløst.
Press saften av én sitron og hell det i teen.
Skyll og knus myntebladene lett med fingrene for å frigjøre oljene før du legger dem i kannen.
Sett kannen i kjøleskapet i minst én time så smaken får sette seg og teen blir iskald.
Server i glass med isbiter, pynt med sitronskiver og fersk mynte, eller frosne bær om du ønsker ekstra farge og smak.
Kommentarer