En liten historie bak oppskriften
Etter tur eller trening lager jeg den gjerne, og noen ganger tar jeg med en termos på stranda. Variasjon med litt ingefær eller basilikum gir en spennende vri på smaken. En gang serverte jeg smoothien som velkomstdrink i små glass med isbiter og limeskiver – gjestene trodde jeg hadde kjøpt den på kafé!Noen timer senere blendet jeg alt sammen, og vips – en ny sommerfavoritt var født! Siden den dagen har denne smoothien vært min redning på varme dager. Den er enkel, rask og så herlig å dele med barna eller gode venner på terrassen.
Næring og vitaminer i ingrediensene
| Ingrediens | Proteiner (g) | Fett (g) | Sukker (g) | Vitaminer |
|---|---|---|---|---|
| Cantaloupemelon | 0.8 | 0.2 | 8.0 | A, C, kalium, betakaroten |
| Limejuice | 0.3 | 0 | 1.0 | C, antioksidanter |
| Mynte (frisk) | 0.2 | 0.1 | 0.5 | A, C, jern |
| Kokosvann | 0.7 | 0.2 | 2.6 | Magnesium, kalium, elektrolytter |
Smak og tekstur
Smoothien smaker helt nydelig – som en krysning mellom sorbet og iste. Den kalde melonen gir en søt og saftig base, mens lime løfter hele smaken med et friskt, syrlig sting. Mynte gjør det hele kjølig og aromatisk, nesten som en spa-drikke. Konsistensen er fløyelsmyk og tykk, spesielt når melonen er godt frossen. Det føles som å drikke kald luft, på den beste måten. Den er lett, naturlig søt og akkurat det jeg trenger for å hente meg inn etter en varm dag eller en runde i hagen.
Min erfaring, tips og minner
Dette er blitt min faste go-to når det er varmt, og jeg trenger noe lett og forfriskende. Jeg lager den ofte etter tur eller trening, og noen ganger tar jeg den med i termos på stranda. Jeg liker å variere litt med ingefær eller basilikum for en annen vri. En gang serverte jeg denne som velkomstdrink i små glass med isbiter og limeskiver, og gjestene trodde jeg hadde kjøpt den på kafé! Barna mine elsker den med et sugerør og ekstra isbiter, og jeg elsker hvor sunn og enkel den er.
Tilbehør jeg liker å servere til
| Tilbehør | Smak/tekstur | Hvorfor jeg liker det |
|---|---|---|
| Salte mandler | Sprø og salte | Perfekt kontrast til det søte og kjølige |
| Ristet grovbrød med avokado | Kremet og mild | Gjør smoothien til et mettende måltid |
| Jordbær og blåbær | Søte og friske | Pynter glasset og smaker herlig ved siden av |
| Agurkskiver med sitron | Sprø og syrlige | Forsterker den friske følelsen |
| Isbiter med urter | Kjølige og dekorative | Ser lekkert ut og holder smoothien kald |
INGREDIENSER:
- Smoothiebase:
- 300 g cantaloupemelon i terninger (frosset i minst 3 t)
- 1/2 lime, saften
- 1–2 dl vann eller kokosvann (juster etter ønsket konsistens)
- 4–5 friske mynteblader
- 1 ts chiafrø (valgfritt)
- Til pynt:
- Friske mynteblader
- Limezest eller tynne limeskiver
STEG FOR STEG:
Skjær melon i terninger og legg dem på et brett i fryseren i minst 3 timer.
Ha frossen melon i en kraftig blender sammen med limesaft og friske mynteblader.
Tilsett vann eller kokosvann litt etter litt for å få ønsket konsistens.
Tilsett gjerne chiafrø og kjør videre til alt er glatt og kremet.
Smak til med mer lime eller mynte om du ønsker det sterkere.
Server med én gang, pyntet med friske blader og limezest for ekstra aroma og farge.
Kommentarer