Kremet banan- og havresmoothie uten sukker – naturlig sødme i hvert glass
Jeg husker første gang jeg smakte en banan- og havresmoothie – det var på et lite helsekoststed i Bergen. Det var overraskende mettende og hadde en nydelig kremet konsistens. Denne typen smoothie stammer opprinnelig fra kombinasjoner brukt i plantebasert frokostmat, og ble virkelig populær med “clean eating”-bølgen for noen år siden. Nå har jeg laget min egen versjon – uten sukker, men med masse smak og naturlig sødme fra bananen. Den passer perfekt til hektiske morgener eller som et lite kosemåltid på ettermiddagen. Jeg lager den ofte når jeg trenger noe som både er næringsrikt og godt for kroppen.
Næringsinnhold per porsjon (ca. 180 kcal)
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g)* | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Banan (125 g) | B6, C, kalium | 0,3 | 14 | 1,3 |
| Havregryn (20 g) | B1, jern, magnesium | 1,4 | 0,4 | 2,5 |
| Mandelmelk (1,25 dl) | E, kalsium | 1,1 | 0 | 0,5 |
| Chiafrø (5 g) | Omega-3, kalsium, jern | 1,6 | 0,1 | 1,1 |
| Totalt ca. | 4,4 g | 14,5 g* | 5,4 g |
*Kun naturlig forekommende sukker
Smak og tekstur
Jeg elsker hvor rund og mild denne smoothien er. Den har en naturlig sødme fra bananene, men blir aldri for søt. Kanelen gir varme og en liten krydret dybde, mens mandelmelken gjør den silkemyk og lett. Havren bidrar med en litt nøtteaktig tone og en fyldig tekstur som gir følelsen av et lite måltid, ikke bare drikke. Når jeg drikker denne, får jeg en deilig munnfølelse – det er som om hver slurk smelter på tungen. Den passer perfekt kald, men jeg har også prøvd den lun, og det funker overraskende godt!
Min erfaring og minner
Denne oppskriften er blitt en fast del av hverdagen min – spesielt på travle dager der frokosten må være rask, men mettende. Jeg bruker ofte bananer som er litt for modne til å spise alene, og de gir den beste sødmen. Noen ganger drysser jeg på litt kakaonibs for ekstra crunch – det minner meg om da barna var små og vi lagde “milkshake” sammen, bare litt sunnere nå. Jeg har til og med servert den som dessert etter middag – med litt yoghurt og bær på toppen. Det er noe trygt og godt med denne smoothien – den føles som et lite “klem i glass”.
Forslag til norsk tilbehør
| Tilbehør | Hvorfor det passer |
|---|---|
| Grovt knekkebrød med cottage cheese og eple | Friskt og balanserende |
| Hjemmelagde havrekjeks | Supplerer havren i smoothien |
| Et lite glass appelsinjuice | C-vitaminboost og syrebalanse |
| Ristede mandler og fruktfat | Knasende og næringsrikt |
| Naturell yoghurt med honning og valnøtter | Søtt, sunt og kremet kontrast |
INGREDIENSER:
- Base
- 2 modne bananer (ca. 250 g uten skall)
- 2,5 dl usøtet mandelmelk
- 1 dl lettkokte havregryn (ca. 40 g)
- Smakstilsetninger
- ½ ts ekte kanel
- ½ ts vaniljepulver (eller frø fra ½ vaniljestang)
- 1 ss chiafrø (valgfritt, gir ekstra fiber og omega-3)
- Søtning
- 1 ts flytende stevia eller 2 ts erytritol (valgfritt, etter smak)
- Topping (valgfritt)
- 1 ss hakkede mandler
- Litt kaneldryss
STEG FOR STEG:
Skrell bananene og del dem i grove biter.
Ha banan, havregryn og mandelmelk i en blender.
Tilsett kanel, vaniljepulver og eventuelt søtning etter smak.
Blend i 30–45 sekunder til blandingen er helt jevn og kremet.
Tilsett chiafrø og blend i 5 sekunder til, eller rør dem inn etterpå for mer tekstur.
Hell smoothien i glass, gjerne over noen isbiter.
Topp med hakkede mandler og et lite dryss kanel for en ekstra smaksopplevelse.
Server straks eller oppbevar i kjøleskap i opptil ett døgn.
Kommentarer