Historie
Jeg begynte å lage havregrynsbarer da jeg trengte noe sunt og enkelt å spise på hektiske morgener. Oppskriften er inspirert av energibarer jeg kjøpte på kaféer, men jeg ønsket å lage en sunnere og rimeligere variant hjemme. Disse barene ble raskt en favoritt i familien, spesielt fordi de er så allsidige og kan tilpasses etter hva vi har i skapet. De passer perfekt som frokost på farten, et mellommåltid, eller en liten energiboost før trening. Jeg elsker å pakke dem i små matpapirposer, klare for å tas med ut døren.
Tabell: Næring og vitaminer
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Havregryn (3 dl) | B1, fiber, magnesium | 3,5 | 0,6 | 8 |
| Mandler (1 dl) | E, magnesium, kalsium | 14 | 1 | 6 |
| Solsikkefrø (1 dl) | E, selen, magnesium | 14 | 0,5 | 5 |
| Tranebær (½ dl) | C, antioksidanter | 0,1 | 8 | 0,1 |
| Honning (2 ss) | Kalium, magnesium | 0,1 | 17 | 0,1 |
| Kokosolje (2 ss) | Laurinsyre, E-vitamin | 14 | 0 | 0 |
Smak og tekstur
Havregrynsbarene har en deilig kombinasjon av myk og sprø tekstur. Havregrynene gir en lett nøtteaktig base, mens mandlene og solsikkefrøene tilfører en behagelig crunch. Tørket tranebær tilfører små lommer med naturlig sødme og saftighet, og et hint av kanel gir en varm og hjemmekoselig smak. Når du tar en bit, smelter honningens sødme sammen med kokosoljens runde smak. De er mettende, energigivende og perfekt balansert for en sunn start på dagen.
Min erfaring og tips
Jeg elsker hvor praktiske disse barene er, og hvor raskt de kan tilpasses etter smak. En gang tilsatte jeg litt hakket mørk sjokolade for å gjøre dem ekstra spesielle, og det ble en suksess hos barna. Jeg anbefaler å bruke ristede nøtter for en ekstra intens smak, og hvis du vil ha enda mer protein, kan du tilsette litt proteinpulver i røren. Et annet tips er å oppbevare dem i kjøleskapet – da holder de seg friske lenger, og teksturen blir enda bedre.
Tabell: Tilbehør
| Tilbehør | Næringsinnhold |
|---|---|
| Friske bær | C-vitamin, antioksidanter |
| Yoghurt naturell | Protein, kalsium |
| Sukkerfri sjokoladesaus | Lavere sukker |
| Skiver med frisk frukt | Fiber, vitaminer |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- Hovedingredienser:
- 3 dl havregryn
- 1 dl mandler, grovhakket
- 1 dl solsikkefrø
- ½ dl tørkede tranebær eller rosiner
- 1 ts kanel
- Bindemiddel:
- 2 ss honning eller lønnesirup
- 2 ss kokosolje
- 1 egg
STEG FOR STEG:
- Forvarm ovnen til 180 °C og kle en liten form (ca. 20 x 20 cm) med bakepapir.
- I en stor bolle, bland havregryn, mandler, solsikkefrø, tørket frukt og kanel.
- Smelt kokosolje og honning forsiktig i en liten kjele på lav varme.
- Visp egget lett sammen, og tilsett det i oljeblandingen. Hell dette over de tørre ingrediensene og rør godt.
- Press blandingen jevnt ned i formen med baksiden av en skje.
- Stek i ovnen i ca. 20–25 minutter, eller til barene er gyllenbrune på toppen.
- La formen avkjøles helt før du skjærer barene i passende størrelser. Oppbevar i en tett boks i kjøleskapet.
Kommentarer