Cookies med sjokoladebiter er en av de mest elskede kakeoppskriftene i verden, med røtter fra USA på 1930-tallet. Disse sprø kantene og myke, seige midtene, fylt med smeltede sjokoladebiter, har gjort dem til en universell favoritt. Jeg elsker å bake cookies med sjokoladebiter fordi de alltid bringer glede og er enkle å lage – perfekt til kaffekos, dessert eller som en liten hverdagsgodbit.
Næringsinnhold og Vitaminer
| Ingrediens | Vitaminer | Fett (g) | Sukker (g) | Proteiner (g) |
|---|---|---|---|---|
| Smør | Vitamin A, E | 82 | 0 | 0.1 |
| Sukker (hvitt og brunt) | Ingen betydelig | 0 | 100 | 0 |
| Hvetemel | B-vitaminer, Jern | 0.5 | 0.3 | 3 |
| Egg | Vitamin B12, D, Jern | 11 | 1 | 7 |
| Sjokoladebiter | Ingen betydelig | 35 | 50 | 5 |
Smak og Tekstur
Cookies med sjokoladebiter har en uimotståelig balanse mellom søtt og fyldig. De sprø kantene gir en deilig kontrast til det myke og seige midtpartiet, og sjokoladebitene smelter i munnen med hver bit. Jeg elsker hvordan cookies fyller kjøkkenet med en varm, søt duft og gir den perfekte kombinasjonen av teksturer.
Mine Erfaringer og Tips
Cookies er en favoritt å bake med barna – de elsker å legge til ekstra sjokoladebiter! En gang tilsatte jeg litt hakkede nøtter og en klype havsalt på toppen – det ble en stor suksess. Mitt tips er å ikke overbake cookiesene; de skal være litt myke når de tas ut av ovnen, da de vil stivne mens de kjøler seg. Prøv også å bruke en blanding av mørk og lys sjokolade for ekstra dybde i smaken.
Forslag til Topping og Tilbehør
| Tilbehør/Topping | Beskrivelse |
|---|---|
| Havsalt | En liten kontrast til det søte |
| Vaniljeis | Perfekt til varm cookie |
| Hakket nøtter | Gir ekstra crunch og smak |
| Sjokoladesaus | Gjør cookies enda mer dekadente |
| Friske bær | En lett og frisk kontrast til det søte |
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer
INGREDIENSER:
- 150 g smør (romtemperert)
- 2 dl brunt sukker
- 1 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts salt
- 200 g sjokoladebiter (mørk, lys eller hvit sjokolade)
- Flaksalt til topping (valgfritt)
STEG FOR STEG:
Forvarm ovnen:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Kle to stekebrett med bakepapir.
Bland smør og sukker:
- Pisk smør, brunt sukker og hvitt sukker sammen til det er lyst og kremet. Tilsett egg og vaniljeekstrakt, og visp til alt er godt blandet.
Tilsett de tørre ingrediensene:
- Bland sammen hvetemel, bakepulver, natron og salt i en annen bolle. Vend dette inn i smørblandingen til du har en jevn deig.
Ha i sjokoladebitene:
- Rør inn sjokoladebitene.
Form cookies:
- Bruk en spiseskje til å forme deigen til kuler. Plasser dem med god avstand på stekebrettet. Dryss eventuelt litt flaksalt på toppen.
Stek cookies:
- Stek i 10-12 minutter til kantene er gyldne, men midten fortsatt er myk.
Avkjøl:
- La cookiesene avkjøle på brettet i 5 minutter før du flytter dem over på en rist.
Kommentarer