Rømmegrøt er en elsket klassiker i norsk mattradisjon. Den er en viktig del av mange festbord og markeringer. Den fyldige, kremete konsistensen fyller ganen med en myk og rik smak. Smøret som smelter på toppen tilfører ekstra dimensjon. Lett sødme fra sukkeret og krydderet fra kanel gir en harmonisk kontrast til rømmen sin milde syrlighet. Retten har røtter i gamle norske gårder. Der ble den ofte servert med spekemat for å balansere det fete og salte.
En skje med rømmegrøt gir en silkemyk opplevelse. Det smeltede smøret sprer seg langs tungen. Lukten er beroligende, med duften av melkefett og et hint av kanel. Server grøten med flatbrød for en autentisk opplevelse. Tilsett spekemat som spekeskinke for å skape den ultimate feststemningen.
For en sunnere variant kan du velge lettere rømme og skummet melk. Bytt hvetemel med fullkornsmel for mer fiber. Friske bær som bringebær eller blåbær gir både friskhet og vitaminer. De gir også en nydelig fargekontrast.
Serveringstips: Legg grøten i dype tallerkener. Topp med smeltet smør, dryss sukker og kanel over. Server med en bit flatbrød eller spekeskinke ved siden av.
Anbefalte Artikler for God Helse og Ernæring
- Vitamin Vennskap: Hvordan velge enkeltvitaminer uten å bomme
- Effekten av Varmebehandling: Bevar næringsinnholdet i frukt og grønnsaker
- Vitaminer i Matvarer: En guide til livsnødvendige næringsstoffer

INGREDIENSER:
- 5 dl seterrømme
- 2 dl hvetemel
- 5 dl helmelk
- 1 ts salt
- 2 ss sukker
- 1 ss kanel
- Smør til topping
STEG FOR STEG:
- Kok rømmen i en tykkbunnet kjele over middels varme i 10 minutter.
- Sikt hvetemelet over rømmen mens du rører for å unngå klumper.
- Spe gradvis med helmelk under konstant omrøring til grøten er jevn.
- La grøten småkoke i 10 minutter og rør av og til.
- Server med smeltet smør, sukker og kanel.
Kommentarer